Een grote rode wijn met een ongelooflijke Concentratie. In de neus complexe en gelaagde aroma’s met een Arrangement
van zwarte bessen, rijpe pruimen en vanille. In de mond zijn de tannines zeer beknopt. en evolueren naar kersen en geroosterde paprika. Achterin blijft veel donkere Chocolade met een subtiel vleugje hout. Een wijn met een grote toekomst.
Uitgedunde en geselecteerde druiven, hand-picking afzonderlijke ontwikkeling van de wijnen 04:58 weken maceratie De leeftijd van 18 maanden in eiken vaten (Duitse en Frans eiken)
Serveertip
Lamsfilet in een korst van kruiden, wilde Ganze Mouse, gestoofd in rode wijn. Kalfsvlees wangen op morel met savooiekool.