Weelderige, verfijnde wijn van de meest zoete druiven. De vruchten die gebruikt zijn voor deze wijn zijn gebotrytiseerd en hangen te wachten op de uiterste rijpheid voordat ze worden geplukt.
De wijn heeft een intense geur met hinten van muskaat. De wijn is rijk aan extract en kan een bijzonder hoog mostgewicht bereiken, die alle records breekt. Het maken van een beerenauslese is kostbaar en zeer arbeidsintensief. Er moet meerdere malen geplukt worden en brengt vele risico’s met zich mee. Bij regen of vorst in het najaar mislukt de oogst. Echter, onder de goede omstandigheden zijn de resultaten verbluffend.
Land van herkomst
Duitsland
Producent
Weingut Langenwalter
Wijnstreek
Pfalz
Druivenras
Riesling
Cuvée
Nee
Serveertip
kwarktaart fruit (geen slagroom) crème brulee (niet te zoet)