Productbeschrijving
Een geparfumeerde neus met geuren van vers cassisfruit en grafiet. Een levendige frisheid is het gevolg van de natuurlijke zuurgraad die perfect in balans is met het fruit in de wijn en een flink ondersteunende tanninestructuur. Wijn van bio-dynamische wijnbouw. geen gebruik van pesticiden, herbiciden noch chemische meststoffen. reyneke is een unicum in zuid-afrika waar deze wijnbouwfilosofie noch niet zeer populair is. assemblage van 50% cabernet sauvignon, 30% shiraz en 20% merlot. gelagerd in franse eik (40% nieuw) gedurende 16 maand. zeer intens donkerrode kleur. loepzuivere aroma's van rood en zwart fruit en fijne specerijen op de achtergrond. de aroma's ontluiken traag. smaakintensiteit om u tegen te zeggen, zeer goede drinkbaarheidsfactor. finessewijn.
Extra informatie
| Naam | Reyneke Bio Dynamic Cornerstone - False Bay |
|---|---|
| Land | Zuid-Afrika |
| Wijnstreek | Western Cape |
| Druivenras | Cabernet Sauvignon |
| Cuvée | 50% Cabernet-Sauvignon-40% Shriraz en 10% Merlot |
| Jaar | 2014 |
| Producent | JohanReyneke |
| Vinificatie | De verschillende rassen Biodynamisch geteelde druiven worden apart van elkaar gevinifiëerd. Er worden geen emzymen, gisten of bacteriën toegevoegd tijdens de bereiding van de wijn. Na het gistingsproces rijpen de wijnen voor 20% op nieuwe Franse Eikenhouten vaten en voor 80% op gebruikte vaten. Na 16 maanden vindt de assemblage plaats waarna de wijn, alvorens te bottelen nog 3 maanden op tank verblijft. |
| Karakter | Levendige aroma's van zwarte kersen, samen met kruidige aroma en parfum lift. Zeer levendige wijn klaar gepolijste tannines. Mengsel van Syrah, Cabernet Sauvigon met vleugje Merlot. Op Franse eiken gerijpt voor 16 maanden. 40% nieuw hout |
| Serveertip | Serveren op 16 tot 18 graden. Ossenhaas of entrecote van het rund of grof wild in eigen jus zijn goede combinaties. Ook pittige kazen passen goed. |
| Houdbaarheid | Nu op dronk, tot 10 jaar houdbaar. |
| Extra informatie | Johan Reyneke ziet zijn medewerkers als de hoeksteen van het bedrijf. De opbrengst van deze wijn wordt dan ook gebruikt om hun kinderen te scholen en verder te ontwikkelen. Toen Johan Reyneke in 1998 de boerderij in de omgeving van Stellenbosch van zijn moeder overnam besloot hij om een totaal andere richting op te gaan. Vanaf de eerste dag heeft hij zich volledig gehouden aan de regels voor biologische landbouw, maar dat ging hem nog niet ver genoeg. Johan geloofd in de filosofie van Rudolph Steiner, die in landbouw en veeteelt gebruik maakt kruiden,mineralen en kosmische cycli (stand van de maan voor de oogst),die allen bijdragen aan een harmonieus geheel waarbij de natuur op geen enkele manier kunstmatig gecorrigeerd hoeft te worden. Met deze vorm van Biodynamische wijnbouw is Johan een van de pioneers in Zuid-Afrika geworden. Sinds een aantal jaren wordt hij hierbij geholpen door zijn grote vriend Rudiger Gretschel die een aantal jaren werkzaam geweest is bij Boekenhoutskloof. |
| Appellatie | Stellenbosch (False Bay) |
| Inhoud fles | 0,750 - Standaard |
| Aantal flessen in doos | 6 |
| Afsluiting | Kurk |
| Alcoholpercentage | |
| Artikelnummer | P30690 |
| Barcode EAN | 6009622730214 |
U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten:
Reyneke Organic Shiraz / Cabernet-Sauvignon
€ 12,95
|