Productbeschrijving
Donker gekleurde zoete sherry, gemiddeld 3 tot 4 jaar gerijpt in het solera systeem. De wijn is versterkt om de vergisting te stoppen en zodoende een flink gehalte restsuiker in de wijn te houden. Volledig oxidatief opgevoed. Intense en stroperige wijn, vol dadels, melasse, kokindjes, chocola en koffiebonen.
Extra informatie
| Naam | Pedro Ximénez Micaela - Bodegas Barón |
|---|---|
| Land | Spanje |
| Wijnstreek | Jerez |
| Druivenras | Pedro Ximénez |
| Cuvée | |
| Jaar | Nee |
| Producent | Bodegas Barón |
| Vinificatie | De geoogste druiven worden een dag of tien op stromatten te drogen gelegd in de zon en dan pas geperst. |
| Karakter | Een zeer bijzondere, zoete, stroperige sherry, gemaakt van de Pedro Ximénez-druif. Men proeft o.a. rozijnen, vijgen, honing, muskaat dadels, en houttonen. • Vol, krachtig en evenwichtig • Zeer zoet met een opvallende geur van rozijnen • Bijna stroopachtig van structuur • Zeer donker mahoniekleurig Barnsteen, Kandijsuikerbruin • Een fluwelen afdronk en een finale zonder einde |
| Serveertip | Deze PX is echt een belevenis voor bij een mooi dessert, vooral met chocola en rozijnen. Maak een mooie chocoladetaart (een Sachertorte zou heerlijk zijn), en geniet ervan. • Lekker bij: • chocola of chocolademousse • koffie • vanille ijs • allerlei zoete desserts • blauwschimmelkazen (bijvoorbeeld Stilton en Rochefort) Wat dacht je van een stuk ossenhaas, mooi gebakken en de jus in de braadpan even afblussen met een scheut Pedro Ximenez. Daar lik je je vingers bij af. Ook is het erg lekker om aardbeien even te marineren in deze PX en te serveren met roomijs of slagroom... Geniet ervan! |
| Houdbaarheid | Gesloten overleefd ie ons en na opening een jaar. |
| Extra informatie | Barón behoort tot de oudste bodega's in wijngebied Jerez/Sherry (uit 1631!) en is te vinden in het oude hart van Sanlúcar de Barrameda. Uitmuntende wijnen uit verschillende solera's: de basiswijnen kennen een rijping van 3 tot 5 jaar en worden gebotteld als 'Mikaela'. Wijnen uit oudere solera's heten 'Xixarito' (bv de Manzanilla Pasada onder deze naam is tussen de 10 en 12 jaar oud). Als er uit de oudste en fraaiste bota's getapt wordt verschijnt op het label 'Soluqua': dit zijn kostbare schatten. Wat ze uit hun antieke solera's toveren is adembenemend, maar familie Rodríguez Carrasco investeert ook volop in de toekomst! Voorbeeld hiervan is de recente aankoop van wijngaardbezit 'Poedo', prachtige 'Albariza'-gronden uitlopend in de Atlantische Oceaan. Ook zeer het vermelden waard: de speelse en vrolijke manier van etiketteren. Dit ook om het hernieuwde elan van dit antieke wijngebied te benadrukken. |
| Appellatie | |
| Inhoud fles | 0,750 - Standaard |
| Aantal flessen in doos | 6 |
| Afsluiting | Kurk |
| Alcoholpercentage | 15% |
| Artikelnummer | 900003535 |
| Barcode EAN | Nee |
U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten:
