Productbeschrijving
Robijnrood. Heerlijk zuiver in de neus met lekker fruit (kersen, bramen), iets aards en veel kruiden; prettig dat geen hout is toegepast! In de mond een zachte aanzet, daarna krachtiger maar een mooie balans tussen zuren en fijne tannines.
Extra informatie
| Naam | Falù Montepulciano - Antica Enotria |
|---|---|
| Land | Italië |
| Wijnstreek | Puglia |
| Druivenras | Montepulciano |
| Cuvée | |
| Jaar | 2011 |
| Producent | Antica Enotria |
| Vinificatie | Na ontstelen en lichte kneuzing, volgt een alcoholische gisting en maceratie van 12 dagen. De hoed wordt regelmatig gebroken (pigeage) en er wordt ook afgetapt en weer boven gesproeid (remontage) om een goede extractie en veel zuurstof voor een vlotte vergisting te krijgen. Rijping van 10 maanden op roestvrij staal en 4 maanden op fles. |
| Karakter | Robijnrood. Heerlijk zuiver in de neus met lekker fruit (kersen, bramen), iets aards en veel kruiden; prettig dat geen hout is toegepast! In de mond een zachte aanzet, daarna krachtiger maar een mooie balans tussen zuren en fijne tannines. |
| Serveertip | Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18 graden bij gebraden rund- of lamsvlees als aperitief, salade niçoise en pasta’s met niet te zware sauzen. |
| Houdbaarheid | Tot ongeveer 4 jaar na de oogst. |
| Extra informatie | Onze 12 hectare aan wijngaarden liggen op slechts een paar kilometer van de Golf van Manfredonia. We hebben ze biologisch geteeld sinds 1993. De oudere wijngaarden zijn opgeleid om de traditionele lokale Puglia pergola, terwijl de jongere aanplant, zet in minder dan tien jaar geleden, zijn opgeleid om de aangespoord cordon. De beste wijngaarden zijn de rassen van nature voor in Puglia, de nero di Troia, Primitivo en Negroamaro, evenals rassen klassiek tot grensgebieden Daunia, zoals Aglianico en Falanghina. De montepulciano verdient ook vermelding, geplant als het is in een uitgestrekt gebied van de Abruzzen in het noorden tot aan de Tavoliere delle Puglie in het zuiden. Sangiovese is ook gegroeid. Historisch gezien, Daunia is het thuisland van de nero di Troia druif, waarvan de oorsprong verloren in de nevelen van de tijd. De druif genoten van zijn tijd van de grootste populariteit in de tweede helft van de jaren 1800, sinds de grote agrarische landgoederen geëxporteerd de wijn alom als een fijne fles wijn. Deze geschiedenis is weinig bekend, maar boeiend, gezien de hoge technische niveau van wijnmaken die de wijngaarden van die dag had bereikt. Veel sporen van die geschiedenis blijven in de omgeving, alles; verbonden door de rode draad van de nero di Troia. |
| Appellatie | Puglia IGT |
| Inhoud fles | 0,750 - Standaard |
| Aantal flessen in doos | 6 |
| Afsluiting | Kurk |
| Alcoholpercentage | |
| Artikelnummer | 28820 |
| Barcode EAN | Nee |
U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten:
Montepulciano d’Abruzzo - Barone Cornacchia
€ 11,95
|
Aldiano Montepulciano d'Abruzzo Riserva - Cantina Tollo
€ 16,95
|
Fosso Corno 'Mayro' - Montepulciano d'Abruzzo
€ 11,95
|