Productbeschrijving
Lichtgeel van kleur, geurend naar frisse appels, met wat nootjes. Zeer fijne mousse. De smaak is delicaat, fruitig en elegant.
Extra informatie
| Naam | Champagne Cuvée Saphir Brut - Claude Baron |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Wijnstreek | Champagne |
| Druivenras | Chardonnay |
| Cuvée | 50% pinot meunier, 45% chardonnay en 5% pinot noir |
| Jaar | Nee |
| Producent | CLAUDE BARON Charly sur Marne – Champagne - Frankrijk |
| Vinificatie | Na het plukken en persen van de druiven gist het sap in grote vaten. De aldus verkregen wijn van de drie druivensoorten wordt dan vermengd, om met een kroonkurk gebotteld te worden in de traditionele fles. Tijdens de botteling wordt een mengsel van gistcellen en suiker toegevoegd, waardoor binnen de fles weer een gisting plaatsvindt. Het koolzuur dat hiervan het bijproduct is, kan niet uit de fles ontsnappen en wordt door de wijn opgenomen: de mousse. Na enkele maanden in de kelder te worden bewaard wordt het bezinksel van dode gistcellen uit de fles verwijderd en wordt een beetje liqueur d’expédition toegevoegd: een mengsel van oudere wijn met een klein beetje suiker. De hoeveelheid suiker (de “dosage”) bepaalt het uiteindelijke zoetgehalte van de wijn, zoals bijvoorbeeld brut of démi-sec. Hierna wordt de fles weer gebotteld, dit keer met de kenmerkende champignonvormige kurk. De champagne rijpt dan nog drie jaar in de kelders van Claude Baron voordat ze op de markt wordt gebracht. |
| Karakter | |
| Serveertip | Bij uitstek geschikt als aperitief. Daarnaast vanwege het fruitige en delicate karakter te combineren met lichte entrées. Serveertemperatuur 10 °C |
| Houdbaarheid | 2 - 3 jaar |
| Extra informatie | De champagne is het meest noordelijk gelegen wijngebied van Frankrijk. De noordelijke ligging en de samenstelling van de bodem (met een ondergrond van krijt) zorgen voor druiven met een hoge zuurgraad: ideaal voor het maken van mousserende wijnen. Het champagnehuis Claude Baron is gevestigd in het dorp Charly sur Marne, op een uurtje ten oosten van Parijs. |
| Appellatie | |
| Inhoud fles | 0,750 - Standaard |
| Aantal flessen in doos | 6 |
| Afsluiting | Kurk |
| Alcoholpercentage | |
| Artikelnummer | CN130 |
| Barcode EAN | 3 770000 877007 |
U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten:
Champagne Jacquart Mosaïque brut
€ 45,95
|
Rotari Flavio Riserva - MezzaCorona
€ 34,95
|